超市特工 chuck爸_K爸读后感 -读后感范文

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自打看完了日本人写的食品真相之后,为妻子和家人整修了厨房,陆续买来了面包机,酸奶机,绞肉机,因为书中的一句话震撼了我,"你吃的东西,如果是你家厨房里能看得见的原料做的,才能叫安全的食品."那些"松软得可以弹起来""柔滑得如丝绸一般""无与伦比的松脆"的广告词儿我们在超市里被这些语言所征服,购买.其实这些说的都是食品添加剂的杰作.我们的味蕾,拥抱着浓郁的香精,我们的眼睛,追随着美丽的色素,我们的牙齿,享受着反式脂肪酸带来的松脆.也有一些食品宣传：本品不含防腐剂,不含人工色素,不含人造香精.让我们心有所动,认为它们更健康,其实,它们不含防腐剂,可能含抗氧化剂,不含人工色素,天然色素也不是什么好东西,从胭脂虫尸体提取的天然色素胭脂红就广泛存在于饮料当中,不信你去看看红色饮料的配料表！不含香精,也许含增稠剂,现在几乎没有不含增稠剂的酸奶.这说的还都是正规厂家,会把添加剂罗列在配料表里.那些黑心的商人,硫磺银耳,染色花椒, 海蛰,更不必再说.现在的食品安全已经越来越让人感到惊诧和愤怒了.其实,也应该早就知道,大规模工业化食品生产,就是建立在食品添加剂基础上的,因为消费者对食物的外观,口感,方便,保存等方面的苛刻要求,所以要按照家庭化生产,绝不可能.而且大部分都会难吃难看难以保存.但是为了图方便图省事,我的任务就是每周末都从超市购买大量的加工食物供家人一周食用.为什么自己家切开的苹果,很快就变棕色,超市里切开的水果,洁白而浅黄,如果超市的水果是棕色的,你肯定不买,而去买那些洁白的.这样就迫使生产者使用亚硫酸盐抗褐变剂.为什么自己家煮的肉,熟了就是褐色的?而超市里粉红色的酱牛肉却让我们喜欢?这也是生产者使用了亚硝酸盐发色剂.为什么自己家炸的食品,放一会儿就会变软渗油,而外面卖的煎炸食品,放了好久还是那么挺拔酥脆?自己家做的馒头,放半天就发干发硬,超市的面包保质期10天后还是松软依旧?为什么我们总愿意选那些最松软的?稍干一点的都不愿问津.这是一个消费决定生产的时代.消费者的选择决定了生产者的行为.要想真正避免摄入大量的食品添加剂,唯一的方法就是自己购买新鲜天然的食品原料,花一些时间.按照传统的方式,亲自动手制作健康的家庭食品.有人会说,食品添加剂都是国家允许的,在规定的范围内可以接受.但是再想想,每个厂家都按规定添加了,在合理的剂量里,但是我们如果吃了好几个厂家的食品,综合起来,是不是就可能过量了?尽管每一种食品添加剂的毒性都很低,但如果在膳食中摄入过多,副作用就无法避免,各种添加剂之间互相作用以及与食品营养吸收的矛盾,至今没有得到详尽的研究和报告.因此尽量避免摄入过多,仍是明智的做法.尤其是尚未发育完全的儿童.已经有国外的研究报道,当儿童远离工业化食品之后,不少孩子的多动症,注意力不集中,学习障碍等都得到了改善.酸味剂影响钙的吸收,与牛奶等同吃可能产生结石,柠檬黄会妨碍锌的吸收.等等等等.现在反式脂肪酸的危害得到了广泛的认识,一些有实力的面包连锁店已经做出承诺,不使用反式脂肪酸.妻子说,味多美的面包涨价超过三分之一,就是这个原因.为了追求口感和降低成本,反式脂肪酸正在广泛应用于面包,饼干,膨化食品,而且名目繁多,起酥油,植脂末,奶精,氢化植物油,乳化剂,植物黄油,植物奶油,都是化妆出场的反式脂肪酸.已经有研究证明,对儿童的智力发育有很大的影响.所以尽量不要给三岁以下孩子吃含有任何添加剂的食品.这本书的作者曾经是日本是食品添加剂大王,当他亲眼看见自己的女儿在吃自己用废肉和30多种添加剂做成的畅销的好吃的肉丸时,突然良心发现,并深深自责.看完这本书,我才意识到这些存在的问题,正确选择食品,不过度依赖工业化食品和快餐,珍视天然食品,感谢父母和妻子不辞辛苦烹调一日三餐.妻子在两三年前看过这本书以后,再没有吃过一碗方便面.而当时她给我推荐这本书看的时候，我根本不屑一顾.两三个月前，我从书架上翻出了这本书,仔仔细细,认认真真看了两遍.之后,我再没买过蛋黄派,没买过起酥面包,没买过花色饮料,我似乎已经看穿了这些食品的美色与美味.按照专家的解释：食品添加剂是,在食品制造过程中,以加工和保存为目的,通过添加,混合,浸润等方法,使用于食品当中的,而最简单通俗的解释就是：食品添加剂就是,厨房里没有的东西！厨房里有各种调味品,酱油,白糖,盐,食醋等,可能还有有一些类似小苏打,发酵粉之类类似添加剂的东西.但是家里绝不会有防腐剂山梨酸钾,也不会使用苯甲酸,增稠剂,胭脂红,柠檬酸,亚硝酸盐.凡是厨房里没有的东西,那些繁复的化学名词,就是食品添加剂.买了面包机以后,跟妻子说,以后不去超市

买面包了.买了酸奶机,不想再喝那些充斥着增稠剂和水果香精的酸奶.买了绞肉机,用最新鲜最好的肉来包饺子,做丸子吧.除了面包麻烦妻子去做,酸奶和绞肉的工作,我来承担,我们多辛苦一些,多花些时间,为了孩子,也为了自己的健康.MSN空间完美搬家到新浪博客！

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